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Recettes de...

Après l'effort... la récupération !

- Tel est le mot d'ordre de cette rubrique -

 

Elisabeth nous rappelle la règle des 3 R dans la rubrique Hydratation, or il y est question de resynthèse (de protéines) et de réplétion (les glucides), pour compenser les pertes dues à l'effort.

Voyons voir ce que cela vous inspire...

 

La Muscadine, une recette proposée par Elodie et Erwan... et qui a fait ses preuves après Guerlédan (23/05/2015)

Attention, les quantités proposées sont à adapter en fonction de l'effectif !!!

 

  • 10 litres de muscadet
  • 1 litre de triple sec
  • 40cl d'eau de vie
  • 80cl de sucre de cannes liquide
  • 2,4 litres de pulco orange
  • 1 bouchon de curaçao (à adapter selon la couleur désirée).

À boire avec ou sans modération ;-)

 


Deux recettes « Juhel » (Irène et Clément) idéales par temps de cross

Ces gâteaux ont été présentés et dévorés lors du cross Bretagne de fin janvier 2015...

Cake croustillant au chocolat

Ingrédients

  • 300g de chocolat
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 1 paquet de sablés ou de petits beurre ou spéculoos
    (une vingtaine)
  • 120g de beurre
  • 100g de sucre glace (150 g sucre)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Faire fondre dans une terrine placée au bain-marie, le chocolat carré en morceaux avec le lait.
Quand le chocolat est bien mou, remuer le mélange de façon à obtenir une crème bien lisse. Retirer du bain-marie.
Ajouter le beurre, le sucre glace, la vanille liquide.
Concasser grossièrement et régulièrement les biscuits ; les ajouter à la préparation , mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake. Bien lisser avec le dos de la cuillère.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Démouler avec précaution.

Déguster sans modération !

 

Bouchées gourmandes

Ingrédients

  • 1 paquet de « petit brun »
  • 100g de beurre
  • 75g de noix de coco
  • 100g de chocolat
  • 1boîte de lait concentré sucré (370g)

 

Emiettez les petits bruns en petits morceaux.
Ajoutez le beurre ramolli, la noix de coco, le chocolat en copeaux puis le lait concentré sucré.
Tapissez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé.
Versez la préparation et bien aplatir.
Mettre au four 20 minutes à 180°.
Laissez refroidir, coupez en morceaux et déguster.

 


Le secret de Cathy

Je révèle un secret de famille aux adhérents de la marche nordique de CASA : la recette du pain d'épice de ma maman...

Il faut :

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 125g de miel
  • 20cl de lait tiède
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Mélanger la farine et le sucre, y ajouter le lait tiédi, déjà mélangé au miel.

Y ajouter le bicarbonate et le sel.

Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, attendre 10min. avant de l'enfourner 1 heure à 150°C.

 

Le p'tit plus : j'ajoute dessus des perles de sucre et autres écorces d'orange ou de citron confites, avant de le cuire.

 

Nous attendons une photo pour compléter la recette et donner envie à ceux qui n'eurent pas la chance de le goûter, fin décembre 2014, de tester la recette !